เกร็ดความรู้

สารสำคัญในขมิ้นชัน โดยทั่วไปมีอยู่ 2 ตัว คือ สารเคอร์คูมิน สารตัวนี้เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนต์ อีกตัวหนึ่งคือน้ำมันหอมระเหย สารสองตัวนี้จะช่วยในเรื่องของการรักษาสุขภาพ รักษาระบบทางเดินอาหาร สารสำคัญสองตัวนี้รวมกันต้องมี 10 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปถึงจะมีคุณสมบัติในการรักษาได้ ซึ้งขมิ้นชันสุราษฎร์ จากเขาวง บ้านตาขุน มีสารสำคัญกว่า 20 เปอร์เซ็นต์

สมุนไพรนอกจากจะสามารถใช้สด ๆ หรือทานเป็นอาหารแล้ว เรายังสามารถนำมาทำยาสมุนไพร<h1>ด้วยวิธีการต่างๆ การนำสมุนไพรไปปรุงเป็นยาเพื่อใช้บำบัดรักษาหรือบรรเทาอาการของโรค มีการนำไปใช้ 2 วิธีใหญ่ ๆ คือ ใช้แบบสดและใช้แบบแห้ง ซึ่งจะมีวิธีการปรุงยาที่แยกย่อยไปอีก ตามตำราแพทย์แผนไทยมีทั้งหมด 24 วิธีด้วยกัน แต่ในที่นี้จะขอนำเสนอวิธีปรุงยาที่สามารถทำเองง่าย ๆ ไว้ใช้ในครัวเรือน ได้แก่ การต้มชง การทำเป็นแคปซูล ลูกกลอน การดอง

ปัจจุบันคนนิยมหันมาใช้สมุนไพรเป็นทางเลือกในการรักษาเป็นจำนวนมาก โดยคนส่วนใหญ่เข้าใจว่าสมุนไพรเป็นพืชจากธรรมชาติ ทำให้เกิดความรู้สึกปลอดภัยและวางใจที่จะใช้สมุนไพรในการรักษาโรคมากยิ่งขึ้น แม้สมุนไพรจะมาจากธรรมชาติ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีอันตรายร้ายแรงเกิดขึ้น